Podróże kulinarne Kraków #3

Kraków / widok na Wawel
Wawel/ Kraków – widok ze ścieżki rowerowej przy Muzeum Mangha

Dziś podróże kulinarno-rowerowe. Pogoda wymarzona na zwiedzanie Krakowa rowerem ze względu na przyjemną aurę, niewielką ilość turystów i względny spokój na rowerowych ścieżkach.

W powolnym zwiedzaniu lubię zaglądać do nieznanych, małych, położonych daleko od udeptanych ścieżek lokali gastronomicznych. Dziś fast food w dobrej slow-food’owej  tonacji.

Czytaj dalej Podróże kulinarne Kraków #3

Podróże kulinarne #2 Białystok

 

image

 

 

 

 

 

 

W naszych podróżach kulinarnych dość często zaglądać  będziemy do dwóch wspaniałych miast … Krakowa (podróż #1 Agnieszki) i Białegostoku … dlaczego? To nasze miejsca i będziemy się starały jak najlepiej przedstawić Wam zalety kuchni tych regionów i polecić miejsca do których „chce się wracać”.

Jednym z takich miejsc jest restauracja VESPER. Może samo umiejscowienie restauracji nie jest zbyt ciekawe (galeria handlowa), jakkolwiek widoki z okien, profesjonalna obsługa no i cudowne jedzenie rekompensują wszelkie niedogodności.

Czytaj dalej Podróże kulinarne #2 Białystok

Podroże kulinarne Kraków#1

img1458696473688

Dziś „Pod Nosem „. Niezwykle urokliwe miejsce pod nosem Wawelu, na Kanoniczej, uroczej brukowanej uliczce słynącej z  czasów kiedy mieszkał tu Karol Wojtyła. Wieczorem miejsce niezwykłe, klimatyczne, z zewnątrz niepozorne.

Krótka, ciekawa karta z nietuzinkowymi pozycjami. Skusiły mnie gęsie żołądki z orkiszem i boczniakiem.

Czytaj dalej Podroże kulinarne Kraków#1

Cytrynowa babka wielkanocna

dav
Baba wielkanocna

Niczym duch nachodzi mnie myśl nieco świąteczna.  W domowym zaciszu, kiedy wszyscy już śpią cichutko zakradam się do kuchni i wertuję swój bardzo wymięty „przepiśnik” w celu wyprodukowania świątecznej babki na próbę.

Znajduję, zatem zabieram się do kompletowania składników. Lubię tę przejrzystą, lekko senną ciszę głęboka nocą. Udziela mi się domowy spokój. W takiej atmosferze pieczenie drożdżowej babki to czysta przyjemność. Ciasta drożdżowe wymagają naszej atencji, miłości i pieszczot. Odwdzięczają się pięknym, lekkim aromatycznym ciastem.

Czytaj dalej Cytrynowa babka wielkanocna

Domowy rosół

 rosół

Znów nadchodzi weekend, a wraz z nim konieczność (powiedzmy przyjemność) gotowania domowych obiadków dla moich Chłopaków … i tradycyjnie rosół i pomidorowa.

Swoje zmagania zwykle w kuchni rozpoczynam już w piątek wieczorem,  gotując w wolnowarze skrzydełka ( bądź inne drobiowe elementy). Rosół wychodzi tak niesamowicie aromatyczny, że właściwie  wystarczy dodać tylko 1 kostkę drobiowa do uzyskania 4 litrowego odpowiedniego wywaru ( ja używam kostki bio).

Czytaj dalej Domowy rosół