Brokuły w roli głównej – sałatka

pf_1483169100

Brokuły mają taką samą grupę swoich zwolenników co przeciwników. Jest to warzywo o dość charakterystycznym smaku i zapachu i pewnie dlatego w kuchni jednych osób jest częstym gościem, w kuchni innych … rzadkim i niechętnym bywalcem tzn. jak żonka albo mamusia zrobi i poda to „z łaski zjem”.  Zupełnie jak z burakami 🙂 Ale dzisiaj będzie brokuł a nie burak … brokuł w smacznym towarzystwie i jak zawsze …. szybko szybko bo już sylwestrowi goście za drzwiami a my z robotą „w burakach”.

Czytaj dalej Brokuły w roli głównej – sałatka

Ciasteczka francuskie z makiem

pf_1483025692

Och tam … Święta, święta i po świętach. Rodzina szczęśliwa, najedzona, wyjechała? Nie wyjechała … o kurcze to jeszcze trzeba w garach postać. Ja w tym roku byłam szczęśliwą posiadaczką gotujących przyjaciół … Rodzinka była ale w kuchni mnie nie uwięziła. Troszkę zatęskniłam za zapachami z piekarnika … troszkę … wiec super szybkie, super smaczne … czyszczenie lodówki z zapasów.

Czytaj dalej Ciasteczka francuskie z makiem

Księga Kulinarna Podlasia autorstwa Szefowej Arlety Żynel

pf_1482775799

Mam ogromną przyjemność trzymać w dłoniach przedpremierowy egzemplarz „KSIĘGI KULINARNEJ PODLASIA” autorstwa Mistrzyni Kulinarnej Szefowej Arlety Żynel  … zaledwie przed kwadransem przyniosłam ten niebanalny prezent do domu …. książkę pachnącą Podlasiem i słynnym śledziem.

Czytaj dalej Księga Kulinarna Podlasia autorstwa Szefowej Arlety Żynel

Świąteczne rozważania

Odpoczywacie? Czy już czas na odpoczynek? Pierwszy dzień Świąt i teoretycznie powinnyśmy już odpoczywać… lodówki pękają w szwach, wszystko już nagotowane, napieczone lub po prostu „zorganizowane”. Ile było potraw na wigilijnym stole … udało się? było 12 … u mnie się udało … był barszcz z uszkami, karp w kilku wydaniach, śledzik, pierogi z kapustą, kapusta z grzybami, krokiety z kapustą i oczywiście na słodko kutia i kluski z makiem. Kompot z suszu też był … to chyba jedyna „potrawa” (piszę potrawa gdyż wliczony był w ową 12-stkę) która znikła w całości ze stołu. Brakowało mi bardzo strudla jabłkowego mojej Babci … zawsze go przygotowywała … ale już od kilkunastu lat nie ma jej z nami. Zawsze w takiej chwili o niej myślę i wspominam … zawsze gdzieś się łza w oku kręci.

A wracając do tego odpoczynku … mi się nawet dzisiaj udało przysiąść i poczytać książkę … wczoraj dostałam „Slow life według ojca Leona” … jest super … Dzieciaki ekscytują się nadal prezentami a ja staram się wypocząć … choć tak naprawdę ciężko się zrestartować … ciężko po kilkudniowej świątecznej gonitwie, ciężko po całorocznej ciężkiej pracy …. tak po prostu usiąść … chyba nie potrafię … może Wy macie receptę na odpoczynek? Może kiedyś mi się uda …. może ….. może kiedyś się tego nauczę… Czytam dalej …

„Szczęście to stan ducha” …  jestem szczęśliwa … jestem szczęśliwa nawet gdy budzę się nocy wiele razy i odprowadzam Malucha do jego łóżka, a potem przez cały dzień snuje się jak struta, jestem szczęśliwa nawet gdy nie wszystko idzie dobrze … bo przecież kiedyś będzie lepiej, jestem szczęśliwa gdy kolejny dzień czeka na mnie niezliczona ilość obowiązków i czasami zastanawiam się jak sobie daje radę …. jestem …. a dopóki jestem … to cudem jest każdy kolejny dzień i każdy uśmiech moich Synów …. mój stan ducha wskazuje że jestem szczęśliwa …. bardzo szczęśliwa…

Życzę Wam IMG_4156Spokojnych i Radosnych Świąt!

 

LAZANIA …trochę inaczej

pf_1482347196

Lubie potrawy szybkie i proste … takie naprawdę szybkie … niestety lazania do ekspresowych nie należy więc bardzo długo opierałam się namowom Syna aby mu lazanię przygotować … ale stało się … w lodówce tylko mięso mielone, a czwarty dzień z rzędu spaghetti … no nie, nie wypada … kolejny rzut oka… płaty na lazanie są … co więcej …

Czytaj dalej LAZANIA …trochę inaczej

Racuchy z jabłkami

pf_1482093469

Nasmażyłam, położyłam na talerzyku i coś mi nie pasowało… jedynym talerzykiem  jaki przychodził mi na myśl był ten słodki talerzyk w serduszka … przełożyłam na talerzyk w serduszka … popatrzyłam i mam Z MIŁOŚCI DO KRĄGŁOŚCI … Oj a taka dawka kalorii to niejednej wiele krągłości przysporzy … kto się przejmuje kaloriami? No ja trochę… ale usprawiedliwiam się … Pani Madziu zjadłam tylko trzy … 🙂 czyli o trzy za dużo ha ha ale raz kozie … apetyt.

Czytaj dalej Racuchy z jabłkami

Buraki, filo, wędzone tofu, mozzarella

pf_1481994073

Wiecie co… mam teraz straszny problem … co mogę zjeść …. kanapki są fe, jajecznica też fe, parówki … nie wspomnę …  otwieram lodówkę … sporo dziwności które czekają na moją wenę kulinarną. Aby nie było fe to dziś będzie To Fu… no i buraki … Beatka ma przyjść a to jej ulubiony składnik …. co ja tam jeszcze mam….

Czytaj dalej Buraki, filo, wędzone tofu, mozzarella