Archiwa kategorii: Kuchnia fit

Pieczony pstrąg

Lenistwo…. błogie lenistwo … po całym tygodniu mega ciężkiej pracy dzisiaj na pewno nie stoimy w kuchni… pieczemy ( a właściwie to piekarnik piecze) pyszne pstrągi. To nie tak, że nie lubię wyrafinowanej kuchni …gdzie po 4 h stania i czekania wychodzi mega smaczne danie wielkości naparstka … to też super … ale jestem tak wykończona i tak zapracowana że chwilowo jestem pasjonatem kuchni „jak zrobić aby się nie zarobić”. 🙂

Czytaj dalej Pieczony pstrąg

Policzki wołowe w winie i warzywach

pf_1488611200

Policzki wołowe … pyszne…niesamowicie proste w przygotowaniu. Policzki to kolejny rodzaj mięsa jaki „odkrywam”. Miałam okazję policzki kilkukrotnie jeść w restauracjach, jakkolwiek w sklepach spotkać jest trudno …natknęłam się zupełnie przypadkiem… i wykupiłam cały zapas …. eksperymentuje… Czytaj dalej Policzki wołowe w winie i warzywach

TOFU

pf_1488008503

Tofu – pyszna i zdrowa przekąska… można jeść na surowo, smażone, grilowane …. Tofu to twarożek sojowy otrzymywany w procesie koagulacji mleka sojowego. Tofu jest bogatym źródłem białka  roślinnych tłuszczów nienasyconych, wapnia i wielu witamin (sole żelaza, fosforu, sodu, potasu, witamin z grupy B, choliny, witaminy E). Tofu jest niskokaloryczne i nie zawiera cholesterolu. Po takim wstępie tofu powinno znaleźć się na każdym stole … samo zdrowie ….

Czytaj dalej TOFU

Frytki z batatów

pf_1485846988

Ma być zdrowo i niskokalorycznie … dzieci jęczą o frytki … po drodze kilka znanych „sieciówek” różne „happy” zestawy… pyszne frytki z głębokiego tłuszczu … po prostu palce lizać (ha ha ha). Trzeba zaradzić tej awarii aby wilk był syty i owca cała. Tym razem wybór padł na bataty i na wspólne przygotowywanie pomarańczowych egzotycznych i wyjątkowych frytek (przynajmniej tak je trzeba przedstawić), jęki ucichły, a na ich miejsce zagościła ciekawość.

Czytaj dalej Frytki z batatów

Podróże kulinarne #62 Londyn Comptoir Libanais

pf_1485678361

My Polacy jesteśmy tradycjonalistami … kotlety, bigos, rosół, zupa pomidorowa  … no od czasu do czasu frytki i pizza. Ja zawsze staram się odkrywać nowe smaki … w miejscach gdzie jestem i mam możliwość skosztowania kultowych potraw z innych stron świata zawsze korzystam z tego przywileju. I tak już 3 lata temu trafiłam na libańską restaurację Comptoir. Czytaj dalej Podróże kulinarne #62 Londyn Comptoir Libanais

Brokuły w roli głównej – sałatka

pf_1483169100

Brokuły mają taką samą grupę swoich zwolenników co przeciwników. Jest to warzywo o dość charakterystycznym smaku i zapachu i pewnie dlatego w kuchni jednych osób jest częstym gościem, w kuchni innych … rzadkim i niechętnym bywalcem tzn. jak żonka albo mamusia zrobi i poda to „z łaski zjem”.  Zupełnie jak z burakami 🙂 Ale dzisiaj będzie brokuł a nie burak … brokuł w smacznym towarzystwie i jak zawsze …. szybko szybko bo już sylwestrowi goście za drzwiami a my z robotą „w burakach”.

Czytaj dalej Brokuły w roli głównej – sałatka

Buraki, filo, wędzone tofu, mozzarella

pf_1481994073

Wiecie co… mam teraz straszny problem … co mogę zjeść …. kanapki są fe, jajecznica też fe, parówki … nie wspomnę …  otwieram lodówkę … sporo dziwności które czekają na moją wenę kulinarną. Aby nie było fe to dziś będzie To Fu… no i buraki … Beatka ma przyjść a to jej ulubiony składnik …. co ja tam jeszcze mam….

Czytaj dalej Buraki, filo, wędzone tofu, mozzarella