Archiwa tagu: lunch

Policzki wołowe w winie i warzywach

pf_1488611200

Policzki wołowe … pyszne…niesamowicie proste w przygotowaniu. Policzki to kolejny rodzaj mięsa jaki „odkrywam”. Miałam okazję policzki kilkukrotnie jeść w restauracjach, jakkolwiek w sklepach spotkać jest trudno …natknęłam się zupełnie przypadkiem… i wykupiłam cały zapas …. eksperymentuje… Czytaj dalej Policzki wołowe w winie i warzywach

Podróże kulinarne #68 Tokyo Sushi Warszawa

pf_1488096301

W dniu wczorajszym … zakupy … męczące, co? I po takich wyczerpujących kilku godzinach należy zjeść, dobrze zjeść … Czy w takim razie dobrze trafiliśmy? Jak w każdym takim przybytku mnóstwo różnych fast foodów, knajpek, restauracji … policzyłam 27… wybór padł na TOKYO SUSHI …. bardzo miły czysty i elegancko wyposażony lokal…

Czytaj dalej Podróże kulinarne #68 Tokyo Sushi Warszawa

TOFU

pf_1488008503

Tofu – pyszna i zdrowa przekąska… można jeść na surowo, smażone, grilowane …. Tofu to twarożek sojowy otrzymywany w procesie koagulacji mleka sojowego. Tofu jest bogatym źródłem białka  roślinnych tłuszczów nienasyconych, wapnia i wielu witamin (sole żelaza, fosforu, sodu, potasu, witamin z grupy B, choliny, witaminy E). Tofu jest niskokaloryczne i nie zawiera cholesterolu. Po takim wstępie tofu powinno znaleźć się na każdym stole … samo zdrowie ….

Czytaj dalej TOFU

Królik, mango, oliwki

pf_1487491655

Królik … kolejna odsłona. Jak to powiadają …  ostatni będą pierwszymi, moja niechęć do królika zamieniła się w ogromną sympatię. Choć to trudne mięso i dużo z nim zabawy to smak królika wynagradza długie przygotowania… Tym razem czysta wariacja na temat królika … tak po prostu,  z serca i z … lodówki. Czyli kupujemy królika … otwieramy lodówkę i improwizujemy … kuchnia to jedna wielka improwizacja …

Czytaj dalej Królik, mango, oliwki

Podróże kulinarne #67 Białystok Monte Carlo

pf_1487437740

Monte Carlo jest symbolem ekskluzywności… ale czy tym razem. Nowy czterogwiazdkowy hotel Royal w centrum Białegostoku … przepych i ekskluzywność, piękna restauracja z otwartą kuchnią, na kuchni porządek i kultura … nikt się nie przekrzykuje, klient czuje się komfortowo (no może poza sytuacją gdzie gość hotelowy przybywa w rozwleczonym dresie …), obsługa sali niesamowicie miła. Karta wydaje się świetnie skomponowana … smaki harmonijnie przenikają się … chapeau bas … brawo!

Czytaj dalej Podróże kulinarne #67 Białystok Monte Carlo

Podróże kulinarne #65 Krynica Koncertowa

pf_1486029863Mam wrażenie, że Krynica jest zagłębiem uczestników TOP CHEF … dzisiaj restauracja Koncertowa …  Szefowa Kuchni Patrycja Stefanów-Kot… Kuchnia fantastyczna, miejsce osobliwe; jednym się będzie podobać innym troszkę mniej; ale klimat jest. W latach 70-tych restauracja była w rękach Rodziców Pani Patrycji, a potańcówkom towarzyszyła znakomita kuchnia. Obecnie niecodziennym amuse-bouche towarzyszy znakomita kuchnia autorska i zaskakujące niecodzienne połączenia smakowe.

Czytaj dalej Podróże kulinarne #65 Krynica Koncertowa

Frytki z batatów

pf_1485846988

Ma być zdrowo i niskokalorycznie … dzieci jęczą o frytki … po drodze kilka znanych „sieciówek” różne „happy” zestawy… pyszne frytki z głębokiego tłuszczu … po prostu palce lizać (ha ha ha). Trzeba zaradzić tej awarii aby wilk był syty i owca cała. Tym razem wybór padł na bataty i na wspólne przygotowywanie pomarańczowych egzotycznych i wyjątkowych frytek (przynajmniej tak je trzeba przedstawić), jęki ucichły, a na ich miejsce zagościła ciekawość.

Czytaj dalej Frytki z batatów

Podróże kulinarne #64 Krynica Wyżerka u Wujka

pf_1485804666

Pobyt w górach, narty, stresy … Synkowie dają się we znaki … tu nie pójdą, tam nie pójdą tu be tam fe … qrcze medal poproszę za wytrzymałość. Dzisiaj stwierdziłam że po tylu „stokowych” emocjach chcę zjeść szybko i smacznie, a przede wszystkim aby mi dzieciaki nie marudziły. Pół Krynicy zasypane ulotkami „Wyżerka u Wujka” Artur Augustyński … uczestnik TOP CHEF … ulotek mam ze 4… idę.

Czytaj dalej Podróże kulinarne #64 Krynica Wyżerka u Wujka

Podróże kulinarne #63 Krynica Pod Zieloną Górką

pf_1485713899

Ferie, ferie,ferie … w tym roku białe polskie góry … Krynica. Tak więc siłą rzeczy i rozpędu będziemy nie tylko szusować po stokach ale również podróżować kulinarnie. Nie będę typową matką polką która stoi w garach aby zadowolić wszystkich swoich milusińskich … będę odpoczywać, szusować, lenić się i pałaszować różne smaki. Na początek bardzo miła restauracyjka „Pod Zieloną Górką” w samym centrum Krynicy.

Czytaj dalej Podróże kulinarne #63 Krynica Pod Zieloną Górką

Podróże kulinarne #62 Londyn Comptoir Libanais

pf_1485678361

My Polacy jesteśmy tradycjonalistami … kotlety, bigos, rosół, zupa pomidorowa  … no od czasu do czasu frytki i pizza. Ja zawsze staram się odkrywać nowe smaki … w miejscach gdzie jestem i mam możliwość skosztowania kultowych potraw z innych stron świata zawsze korzystam z tego przywileju. I tak już 3 lata temu trafiłam na libańską restaurację Comptoir. Czytaj dalej Podróże kulinarne #62 Londyn Comptoir Libanais